Hier, j'évoquais les desserts au chocolat ... Mais tout le monde ne l'aime pas !
C'est pour cela qu'aujourd'hui, je vous parle de recettes à base de fruits.
Si vous aimez les poires, craquez pour le gâteau aux poires ou la charlotte aux poires.
Si vous préférez les prunes, optez pour le clafoutis aux prunes ou le gâteau aux prunes.
Ce soir, vous cuisinez exotique, faites un flan à la noix de coco ou des citrons confits.
Bonne Saint-Valentin à tous !
Vincent
J-1 avant le diner des Amoureux !
Parlons aujourd'hui desserts ... au chocolat, bien sûr !
Voici quelques douceurs chocolatées pour clôturé le repas : charlotte aux poires et chocolat, charlotte au chocolat, fondant au chocolat, gâteau au chocolat.
A vous de jouer !
Vincent
J-2 avant la Saint-Valentin !
Vous cherchez encore une idée pour le repas avec votre valentin(e) ? Pourquoi ne pas lui cuisiner du boeuf ?
Voici quelques idées : boeuf bourguignon, boeuf en croûte, boeuf strogonoff ou encore côte de boeuf ! A vous de jouer !
Amitiés gourmandes,
Vincent
D'accord, c'est la fête des amoureux, mais bon, il faut quand mêmme penser aux enfants!
Début de soirée en famille, avec un "apéritif dinatoire", s'il vous plait!
Quelques recettes simples, jus de fruits pour les enfants, champagne pour les parents, et pour grignoter:
des canapés simples et rapides à faire, quelques feuilletés fait à l'avance, des mini croques salés et sucrés. je sais, ce n'est pas trés équilibré pour les enfants, mais demain il y aura au moins 5 légumes au menu...
Ca y est , ils dorment!
Maintenant, un petit repas en duo!
Le choix des vins est très simple, repas au champagne...
En entrée, une panacotta aux petits pois et menthe fraîche, trés fraîche, puis un potage gingembre crevette.Ensuite nous allons déguster la recette de St Jacques de Nicolas Le Bec, un vrai délice! Pendant que nous dégustons les St Jacques, le yaourth de chèvre attend sagement au frais...Pour le dessert, j'aime les choses simples et lègéres, mais comme c'est la St Valentin et que ma Valentine adore ça, je fais des macarons!
Bonne soirée...
Christophe
Quelques suggestions pour un repas de la Saint Valentin avec des accords mets et vins sympas :
Une entrée : Allons y pour les verrines, faciles à préparer et d'une présentation en général impeccable, elles impressionneront votre conjoint. En voici une au Jasmin. En accompagnement, un beau rosé frais et fruité comme un clairet de Bordeaux ou un Côtes de Provence est de mise.
Un plat : gardons encore à l'esprit que vous n'allez pas vous lancer dans une recette de 3 heures, le plus simple est encore de faire le plat préféré de votre conjoint, sauf bien sûr si c'est des lasagnes ! Inspirez vous d'ingrédients dont il ou elle raffole. Ma suggestion s'arrêtera à une poêlée de Saint Jacques, rapide, facile et super bon, à accompagner avec un beau blanc de Loire : un Anjou Blanc ou un Savennières
Le dessert : certainement le choix le plus difficile, mais je peux vous suggérer de travailler avec un dessert feuilleté en forme de coeur. Si vous le garnissez d'une compote de fraise, essayer, en accord parfait, un vin rouge italien, nommé le Lambrusco, il est légèrement pétillant et doux. Avec une compote de Mange, un moelleux de Monbazillac ou Coteaux du Layon. Si vous souhaitez accompagner un Champagne Rosé, il faut essayer alors un Bavarois au Fruits rouges, un grand classique.
Joyeuse Saint Valentin...
Pour le repas de la Saint-Valentin, vous avez deux possibilités : aller au restaurant ou réaliser le repas de Saint-Valentin, soi-même.
Si vous optez pour la seconde solution, voici un menu gourmand qui fera craquer votre amour :
Commencez par le cocktail Toi et Moi. Faites la (le) craquer avec une cassolette de langouste flambée au cognac. Poursuivez par une souris d'agneau aux figues et aux amandes. Pour finir ce repas festif, dégustez un soufflé l'un l'autre - Elle et lui.
Pour accompagnez le tout, craquez pour le champagne et le moelleux !
Bon diner en amoureux !
Vincent
Les collaborateurs de 750grammes vous proposent leur idée de menu pour la Saint-Valentin.
C'est mon tour.
- Un petit cocktail pour commencer, un pisco sour, parce que j'aime beaucoup cette eau de vie du Chili, aux arômes muscatés.
- Une aumonière de foie gras comme entrée,
- Ensuite comme plat, un bar rôti au citron, beurre d'orange,
- Et comme dessert, un bon petit tiramisu, le succès assuré.
Comme vin, pas facile, peut-être une bonne bouteille de champagne pour l'entrée et le plat. Finir sur un verre de Rivesaltes pour le dessert.
Jean-Baptiste
Voici quelques idées de gourmandises pour la Saint-Valentin : baba au rhum, clafoutis aux cerises, fougasses, far breton, compote de pomme.
Bonjour et bienvenue sur le blog cuisine de la Saint-Valentin !
Nous vous donnons rendez-vous, début février, pour les premiers billets.
En attendant, consultez nos recettes Saint-Valentin.
