Quelques suggestions pour un repas de la Saint Valentin avec des accords mets et vins sympas :
Une entrée : Allons y pour les verrines, faciles à préparer et d'une présentation en général impeccable, elles impressionneront votre conjoint. En voici une au Jasmin. En accompagnement, un beau rosé frais et fruité comme un clairet de Bordeaux ou un Côtes de Provence est de mise.
Un plat : gardons encore à l'esprit que vous n'allez pas vous lancer dans une recette de 3 heures, le plus simple est encore de faire le plat préféré de votre conjoint, sauf bien sûr si c'est des lasagnes ! Inspirez vous d'ingrédients dont il ou elle raffole. Ma suggestion s'arrêtera à une poêlée de Saint Jacques, rapide, facile et super bon, à accompagner avec un beau blanc de Loire : un Anjou Blanc ou un Savennières
Le dessert : certainement le choix le plus difficile, mais je peux vous suggérer de travailler avec un dessert feuilleté en forme de coeur. Si vous le garnissez d'une compote de fraise, essayer, en accord parfait, un vin rouge italien, nommé le Lambrusco, il est légèrement pétillant et doux. Avec une compote de Mange, un moelleux de Monbazillac ou Coteaux du Layon. Si vous souhaitez accompagner un Champagne Rosé, il faut essayer alors un Bavarois au Fruits rouges, un grand classique.
Joyeuse Saint Valentin...
juste pour vous dire, le bordelais c'est notre fierté a nous tous, tous les français partout dans le monde y'a pas de vin de table qui peut rivaler avec le bordelais :)
Rédigé par : bordelais | 04 août 2009 à 21:01